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湖北黄石著名的十大美食

更新时间:2024-04-18 15:15:01

  黄石市是湖北省的一个地级市,是中华民族青铜文化的发祥地之一,境内地理条件优越,拥有丰富的自然资源和历史文化底蕴,同时也因此孕育了许多美味可口的特色美食。下面小编就给各位介绍下湖北黄石著名的十大美食,快来了解一下吧。

  湖北黄石著名的十大美食

  1、黄石港饼

  黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一,黄石港饼是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金钱桔饼.糖桂花等十几种上等原料组成. 以其起锣弦鼓边,麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,顺气开胃,回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北,畅销全国.至2020年已有170多年的历史,2011年3月被商务部评为“中华老字号”。

  2、黄石土豆片

  土豆片之于黄石,就如热干面之于武汉,是不可替代的城市符号。一碗地道的炸土豆片往往从火候、酱料,都有诸多讲究。土豆被切成厚度均匀的薄片,经高温热油炸至金黄,淋上由辣椒粉、十三香、孜然粉、淀粉等调料混合调制成的糊,撒上些许葱末即可。其中酱料也是这道小吃的重点所在,将炸好的土豆片直接放入碗中,来上大大的一勺酱料,拌一拌那味道真是爽辣可口。

  3、糯米鸡

  糯米鸡是湖北黄石的特产美食,是汉味传统小吃,有自家独特配方,纯手工制作。以糯米为原料,加入特质馅料,经油炸而成。吃起来外酥内软,不油不腻,鲜香可口,风味独特。彭氏油炸系类还有油炸藕面窝、脆皮春卷、椒盐糍粑、苕面窝等,品种多样,任君选择。

  4、大冶糊面

  大冶糊面是大冶的一种民间小吃,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入佐料,糊面就做成了。

  5、太子豆腐

  太子豆腐产于阳新县太子镇的著名传统小吃,在黄石地区家喻户晓,故名。太子豆腐有100多个品种。有史料可查,太子豆腐制作传统有1700多年的历史。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐,便认为是一憾事。太子豆腐鲜嫩可口,风味独特

  6、黄石松花皮蛋

  黄石松花皮蛋为黄石八珍之一,倍受黄石人喜爱和呵护,逢年过节黄石松花皮蛋一定是走亲访友的必备珍品,特别是我国传统节日——端午节,家家户户都要买上一两盒黄石珍品——松花皮蛋给端午增添不少节日气氛,可见其珍,“珍”点了佳节。

  7、金牛麻花

  金牛麻花是一种风味小吃,北方称为油绳,南方常称为麻花,黄石大冶则俗称之为“绞条(大冶话读作搞条)”。

  8、大冶苕粉肉

  在湖北黄石大冶有一道特色菜叫作苕粉肉,这道菜主要是用苕粉做出来了肉的味道,吃着Q弹鲜糯,有肉的丰满,无肉的肥腻,看着像年糕,但却比年糕要细腻,吃着绵软香甜。

  9、印子耙

  印子粑是湖北、湖南与江西等地的民俗食品,一般在春节和花朝节制作。粑印用木制,每个粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬、鱼以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,制作出来的粑边缘有一圈花纹,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。

  10、金牛千张皮

  金牛千张皮人们习惯称金牛皮子,是黄石市大冶金牛镇著名的特产,鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。