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猪肝怎么炒好吃

更新时间:2024-05-22 19:14:14

猪肝怎么炒好吃

  1、猪肝切成薄片,韭黄切段,小葱头切丁,生姜,大蒜切片,红椒斜刀切成节。

  2、在猪肝中加入盐,料酒,胡椒粉,酱油,淀粉,用手抓匀,起锅热油,下入猪肝,七分熟捞出。

  3、锅留底油,下入豆瓣酱,葱姜蒜,红椒,干海椒爆香,然后倒入韭黄。

  4、再放入耗油,酱油,水淀粉,香醋,明油,大火翻炒均匀,出锅装盘即可。

熏猪肝怎么吃

  可以炒着吃或者凉拌。

  做法:

  原料:猪肝500克。调料:青葱3根,姜片3片,桂皮、花椒、大茴香各适量,麻油1大匙,清汤720克,酱油5大匙,蔗片适量。1、先将肝在清水里洗净,放锅里煮熟,再过温水。2、花椒拍碎,和姜、酱油、葱、茴香、桂皮清汤一起下锅,略加火煲,等烧开时将猪肝放入,煮透取出晾干备用。3、锅内用蔗片铺平锅底面,略加清水以不没过蔗片为宜,上散铺茶叶,盖上盖加足火煮片刻,再将猪肝放在茶叶面上,续盖锅盖,烧6分钟,水干后再略熏片刻取出即可。

洋葱炒猪肝怎么炒好吃

  一、材料:

  1、主料:洋葱,猪肝;

  2、辅料:葱子,蒜蓉。

  二、做法:

  1、首先洋葱和肝都切成条状;

  2、倒油放入葱姜倒入肝煸炒;

  3、加点黄酒和盐再煸炒一下;

  4、接着装盘待用,接着倒油;

  5、然后将洋葱倒入煸炒加盐;

  6、最后将肝放入一起煸炒即可。